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生态餐厅设计植物景观方法

2016-12-16      浏览:

生态餐厅设计强调人、自然和园林景观三者完美结合为原则,生态餐厅植物景观成功与否,直接影响生态餐厅设计效果能否实现。生态餐厅植物景观应根据各功能区分类布置,打造最和谐的生态自然环境。

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生态餐厅有多种不同的功能空间,通常包括迎宾区、就餐区、服务区、厨房区等功能区,应根据适应性原则选择合适的植物景观。

1,迎宾区

迎宾区是每个消费者进入餐厅的必经之处,人流量大、逗留时间短、连接室内外空间。推荐植物景观配置:①散尾葵+春羽或散尾葵+观赏凤梨;②广东万年青+红掌;③橡皮树+一品红+万寿菊。

2,就餐区

生态餐厅的就餐空间主要分为宴会大厅、生态雅间、景观式包厢3种形式。

3,宴会大厅

宴会大厅是生态餐厅中单体空间最大的场地,可容纳人数最多。推荐植物景观配置:①酒瓶椰子、散尾葵、木瓜、芒果+一品红、观赏凤梨、金桔、人生果+观赏南瓜+白车轴草、酢酱草;②鸡蛋花、黄金葛、桂花、芭蕉+袖珍椰子、铁线蕨+中华长春藤+麦冬、薄荷。

4,生态雅间

生态雅间是生态餐厅中私密性最强的区域,为一般的商务活动所准备,植物配置以密植为主。推荐植物景观配置:①凤尾葵、散尾葵、含笑+山茶、杜鹃+金丝垂帘+紫叶鸭跖草、麦冬;②蒲葵、苏铁+变叶木、朱蕉、南天竹、茉莉+吊兰、绿萝+吉祥草、中华常春藤。

5,景观式包

厢景观式包厢的位置通过精心设计,或隐藏竹林后,或泊于水系旁,或藏于山石间。推荐植物景观配置:①旅人蕉、蒲葵、芭蕉+鹅掌柴、春羽、凤梨+瓜叶菊、四季海棠、铁线蕨+酢酱草、白车轴草;②广东万年青、含笑、栀子花、发财树、佛肚竹+变叶木、孔雀竹芋+倒挂金钟、吊金钱+麦冬、沿阶草。

6,服务区

服务区一般包括设备室、控制室、卫生间、服务台、点菜区等,面积较小,植物景观应以简单、明快为主,不应太复杂,以盆摆花卉或绿植为宜,且与相邻区域的植物景观相衔接。

7,厨房区

按传统餐厅的厨房格局进行布局设计,一般按接待能力及餐厅的总容量进行设计。厨房区负责整个生态餐厅的植物供给,油烟较多、噪声较大、生活垃圾较多,可不必设在生态餐厅内,否则会影响整个生态餐厅的就餐环境。

生态餐厅设计上应该保持特色和独立的原则,景观植物选择应该以当地没有的自然风情为主,为顾客打造与众不同的服务和舒适的就餐环境。

了解更多生态餐厅信息请点击: 《生态餐厅造价》

                             《生态餐厅介绍》